Alimentazione

Qual è l’effetto della fibra alimentare nei pasti?

4 Maggio 2023

Raramente si sente parlare di fibre in quest’epoca di diete ad alto contenuto proteico, antiossidante, senza glutine e senza lattosio. Tuttavia,...

I prodotti biologici sono sani?

27 Aprile 2023

Abbiamo sempre più alimenti biologici (eco, biologici o bio) alla nostra portata. In generale, percepiamo che portare questo aggettivo li rende...

Omega-3: quanto assumerne e quali alimenti sono i migliori

17 Marzo 2023

È risaputo che una dieta equilibrata e uno stile di vita sano sono i migliori antidoti contro le malattie cardiovascolari. E uno...

Magnesio: a cosa serve e come assumerlo

28 Gennaio 2023

Sintomi come disturbi del sonno, muscoli tesi e poca energia sono tutti segni che potresti essere carente di magnesio e...

La pasta: il rapporto salutare tra carboidrati, proteine e grassi

12 Gennaio 2023

Nuovo anno, nuova dieta. È un ritornello familiare. Una tecnica dietetica popolare consiste nel creare una lista nera di alimenti. Abbandonare i “carboidrati”...

I rischi della cottura su griglie, forni e barbecue

2 Dicembre 2022

Nel corso della storia, la dieta ancestrale si è evoluta per dare origine all’attuale modello occidentalizzato. Questo è caratterizzato da un’elevata...

Spreco alimentare: un problema economico, sociale e ambientale

6 Ottobre 2022

Sprechiamo più di un terzo del cibo prodotto nell’intero pianeta.  I dati attuali sullo spreco alimentare rappresentano una perdita economica e...

Le proprietà del miele

26 Luglio 2022

Il miele, il 25% più dolce dello zucchero da tavola, è essenzialmente acqua (17-18%) e zucchero (75-80%, principalmente glucosio e...

Gli insetti saranno davvero il cibo del futuro?

17 Giugno 2022

Quando si parla di cibo del futuro, un argomento brulica regolarmente nei media: quello del consumo di insetti. “Cibo del futuro:...

Verdure che sono più sane dopo essere state cotte

11 Giugno 2022

Le diete a base di cibi crudi sono una tendenza abbastanza recente, compreso il veganismo crudo. La convinzione è che il cibo...

Carenza di ferro: come porvi rimedio attraverso la dieta

9 Giugno 2022

INDICE Il ferro è fondamentale per la nostra buona salute, è un dato di fatto. Ma come possiamo garantire che il...

Ferro: ecco perché è essenziale per la nostra salute

2 Giugno 2022

Il ferro è un elemento fondamentale per la vita, anche se spesso non ce ne rendiamo conto. Chimicamente appartiene alla famiglia...