latte e frutta
  • Categoria dell'articolo:Salute
  • Ultima modifica dell'articolo:27 Gennaio 2023

La gastroenterite si verifica quando alcune infezioni allo stomaco causano nausea, vomito, diarrea, febbre, dolori addominali, mal di testa e dolori muscolari.

Il rotavirus è una causa comune di gastroenterite nei bambini.

In questi casi, genitori e assistenti ricevono molti consigli contrastanti sul cibo e le bevande che i bambini dovrebbero consumare durante il recupero dalla malattia. Diamo un’occhiata alle prove.

Vecchio consiglio: la dieta BRAT

Una raccomandazione dietetica ampiamente nota durante il recupero dalla gastroenterite è la dieta BRAT. Questo sta per banane, riso, salsa di mele e pane tostato. Questi cibi insipidi sono pensati per essere delicati sull’intestino, il che è importante quando una persona si sta riprendendo dalla gastroenterite.

La salsa di mele è un prodotto alimentare prettamente americano e infatti la prima menzione di questa dieta si trova in un rapporto americano del 1926 sul trattamento dell’“intossicazione intestinale” nei bambini.

La dieta BRAT è stata storicamente raccomandata ma è caduta in disgrazia negli ultimi due decenni. Non ci sono studi clinici sulla dieta stessa, ma le prove a sostegno provengono da studi che hanno dimostrato come ogni alimento nella dieta BRAT potrebbe aiutare con il recupero gastrointestinale.

Le banane e le mele sono ricche di un amido chiamato pectina che può formare un gel, che aiuta a curare la diarrea. La polpa di banana verde e la farina, in particolare, hanno dimostrato di ridurre la diarrea nei bambini. Le banane sono anche una ricca fonte di potassio, che può aiutare a sostituire il potassio perso con la diarrea.

Le soluzioni reidratanti orali a base di riso (una bevanda a base di una miscela di acqua, riso, glucosio, sodio e sali di potassio) usate per trattare la gastroenterite riducono il volume delle feci e la durata della diarrea nei pazienti. Uno studio condotto in Bangladesh su neonati con diarrea persistente ha scoperto che una dieta a base di riso contenente banana verde o pectina ha migliorato la consistenza delle feci e ne ha ridotto la durata, più di una dieta a base di solo riso.

Mele magiche

Si pensa che l’uso delle mele per curare la diarrea sia iniziato in Germania, dove un’infermiera di nome suor Frieda Klimsch usò il frutto per curare la dissenteria (una grave forma di gastroenterite) in un ospedale.

Un’altra storia di origine racconta di come un medico in un campo di prigionia tedesco notò che i prigionieri con dissenteria che mangiavano mele da un vicino frutteto avevano una malattia più breve e più lieve. Il dottore iniziò a incoraggiarli a mangiare mele per curare la diarrea.

È stato osservato che mangiare la buccia di mela portava al vomito nei neonati negli anni ’30 e quindi la buccia è stata rimossa. La mela grattugiata era usata per trattare la diarrea nei bambini nello stesso periodo ed era utile in alcuni casi.

Successivamente, la salsa di mele è diventata la forma raccomandata di mela per il recupero della gastroenterite negli Stati Uniti e compare nella dieta BRAT. È interessante notare che dare succo di mela diluito ai bambini con lieve disidratazione da gastroenterite è sia sicuro che efficace.

Perché i consigli sulla dieta gastro sono cambiati

Negli ultimi 20 anni circa, la maggior parte degli operatori sanitari è giunta alla conclusione che la dieta BRAT ristretta non è salutare nel recupero della gastroenterite perché è povera di proteine, grassi ed energia. Tutti questi nutrienti sono necessari per la guarigione.

Gli studi hanno dimostrato che, in generale, un’alimentazione normale non peggiora il decorso della gastroenterite. Quindi non è necessario limitare la dieta di tuo figlio. Il digiuno durante la convalescenza da gastroenterite non è raccomandato ma è importante considerare il bambino e facilitare la reintroduzione dei cibi.

Si scopre che l’assorbimento di grassi, lattosio e saccarosio durante la diarrea è limitato, quindi è ragionevole evitare cibi grassi e cibi ricchi di zuccheri semplici (compresi succhi e bevande analcoliche) per la diarrea da moderata a grave in quanto potrebbero peggiorare i sintomi.

Bibite piatte?

Le bevande analcoliche piatte come cole e limonata meritano una menzione speciale. Alcuni considerano queste bevande come un’opzione per reintegrare i liquidi e il glucosio persi con il vomito e la diarrea. Ma la ricerca ha dimostrato che questa potrebbe non essere una buona idea.

Uno studio britannico ha cercato nella letteratura medica risalente agli anni ’50 prove a sostegno dell’uso di bevande analcoliche nella gastroenterite. Non ne hanno trovato nessuno.

Quindi i ricercatori hanno confrontato il contenuto di cole e altre bibite con soluzioni di reidratazione orale disponibili in commercio contenenti elettroliti e piccole quantità di zucchero. Hanno scoperto che le bevande analcoliche non solo contenevano quantità molto basse di potassio, sodio e altri elettroliti, ma in alcuni casi fino a sette volte il glucosio raccomandato dall’Organizzazione Mondiale della Sanità per la reidratazione.

Le bevande gassate, piatte o meno, non sono quindi considerate in grado di fornire liquidi o elettroliti adeguati e non sono consigliate.

Quindi cosa dovresti mangiare e bere durante il recupero della gastroenterite?

Gli alimenti appropriati includono frutta, verdura, carni magre, yogurt e carboidrati complessi come grano, riso, pane, patate e cereali.

I genitori di bambini con gastroenterite lieve dovrebbero mantenerli idratati incoraggiando l’assunzione di liquidi attraverso acqua e latte e scoraggiando succhi di frutta e bevande gassate.

Per i casi moderati o gravi, il fluido appropriato per la reidratazione orale è una soluzione reidratante orale disponibile in commercio.

Una revisione sistematica e una meta-analisi di 174 studi hanno concluso che l’uso di un probiotico (Saccharomyces boulardii) e l’integrazione di zinco possono aiutare durante il recupero dalla gastroenterite, riducendo la durata della diarrea e il volume delle feci.

Se i sintomi o la disidratazione sono gravi, dovresti portare tuo figlio da un medico di famiglia o andare al pronto soccorso dell’ospedale più vicino.

Autore

Vincent HoUniversità occidentale di Sydney